طوب حادكةلا توجد تقييمات50بطاطس عادية و بطاطا حلوةفاصولياءجبنبازلاء مسلوقةذرةملح و فلفل أسودزيت الزيتوندلباشا سوريمي قريدس (المروفيت)
قبل إدخال البطاطس للفرن، نضعها في ورق الألومينيوم لكي لا تحترق ثم نتركها لتنضج مدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة.
بعد أن تنضج البطاطس، نفتحها و نفرغها، ثم نضع فيها ال...
طوب حادكة1 / 51100كيلو كتف غنمي2 خيزوات مقطعين150غ لوبيا خضراء منقيةحبة و نصف شفلور مقطعمعلقة كبيرة ديال القزبر و المعدنوسمعلقة صغيرة زعيترةمعلقة صغيرة كامونإبزار2 ضامتي تومةضامتي غنمي
كنخدوا الكتف، و نشرحوه كيف كتشوفو باش تدخل ليه العطرية مزيان. نبداو بالكمون للي كنسرحوه من فوق اللحم بيدينا بهاد الكيفية،و نعاودو نفس العملية مع البزار على حسب الرغبة، و نزي...
طوب حادكةلا توجد تقييمات954 ديال الكرعين دالعجل300غ حمص مرقد200غ من الزرع المقشر المهرسبصلة مقطعةنصف معلقة صغيرة من القرفةمعلقة كبيرة من التحميرةمعلقة صغيرة من السكنجبيرنصف كاس صغير من الزيتملح و إبزارالملون الطبيعي السنسلةضامتي تومةضامتي زعفران
باش متيخلطش لينا الزرع المقشر و المهرس مع الحمص فالطياب، كنخدوا إناء، و نحطو فوق منو طرف ديال الثوب، و نخويو فيه الزرع ديالنا، و نعقدوه بهاد الطريقة، باش نحصلو على كموصة أو ...
طوب حادكةلا توجد تقييمات93كيلو لحمحامضةالقزبرالزيتونحامضة مصيرةبزارسمنثومةزيت العودضامتي طنجية
نقطع الحامض المخلل، ثم نقوم بسحق الثوم. إذا كان الليمون الحامض قاسيا٬ نضعه في ماء ساخن و نتركه 5 دقائق ثم نقوم بعصره٬ فسوف يكون العصير أوفر. والآن، نشعل النار تحت طنجرة الطهي، نض...
طوب حادكةلا توجد تقييمات75250غ دالكبدةحامضة مصيرة مقطعة2 معالق كبار زيتون أحمر2 مطيشات محكوكينبصلة مقطعةمعلقة كبيرة قزبر و معدنوس مقطعينمعلقة كبيرة مطيشة ديال الحك2 وريقات سيدنا موسى2 فصوم التومةربع معلقة صغيرة قرفةمعلقة صغيرة كموننص معلقة صغيرة سكنجبيرمعلقة صغيرة تحميرةملح و إبزارضامتي زعفران4 قطع مخ غنمي2 فجلات مقطعين و مرقدين فالما باش ميكحالوش2 ليمونات معصوريننص معلقة صغيرة سكنجبير محكوكنص بصلة محكوكة4 وراق السالمية مقطعينضامتي زعفرانمعلقة صغيرة من النشا Mayfin4 الفولات ديال الغنمي2 شومبينيو طري مقطع2 معالق صغار شبت مقطع100غ قشدة طريةزيت الزيتونمعلقة صغيرة سكنجبير طري محكوك2 فصوم دالثومة2 معالق كبار زبدةضامتي غنمي
1- Foie marinée: إلى بغينا نقشروا الثومة بسهولة كناخدو إناء عامر بالما و نخويو فيه الثومة ديالنا و نخليوها ترقد لمدة نصف ساعة على الأقل عاد نحيدو ليها القشرة .و دابا، يمكن لين...
طوب حادكة1 / 51150رقبة أو عنق ديال الخروف250غ كفتة ديال البكري2 بيضات مسلوقينزيت زيتوناليازيرمعلقة كبيرة معدنوس مقطعمعلقة صغيرة حبة حلاوةمعلقة كبيرة سالمية4 فصوص ثومةملح و إبزارضامتي غنميصلصة بزار ضامتي
كنخدوا إناء، و نحطو فيه الكفتة، المعدنوس، السالمية، واش عرفتي بلي السالمية غنية بمضادات الأكسدة المهمة لصحة خلايا الجسم. البزار على حسب الرغبة، و نحكو عليهم نص ضامتي غنمي، و ...
طوب حادكةلا توجد تقييمات145 حبات طماطم١/٤ كيلو غرام لحمعدسحمصبصلكزبرةبقدونسكرافس٢ معالق كبيرة من الطماطم المعلبةبيضةمعلقة صغيرة من القرفةزيت الزيتونالشعرية٣ معالق كبيرة من الطحينضامتي سمنضامتي حريرة
نقطع الطماطم نصفين ونزيل البذور، نقطع البصل. نقطع الكزبرة،البقدونس و الكرافس كذلك.
نبشر الطماطم والبصل.
نضع القليل من الزيت في طنجرة الضغط و نضيف البصل ثم اللحم...
طوب حادكةلا توجد تقييمات55عجين الميني بيتزازيت الزيتونفلفلة بمختلف الألوان4 حبات طماطمزيتون أسودزعترملعقة كبيرة من الطماطم المعلّبةأناناسثومجبنضامتي لباطالديك الرومي المدخّن دلباشاسلامي دلباشاسوريمي دلباشافطر
نقطع الفلفل على شكل أعواد كبيرة، و لكي يسهل بشر الطماطم، نقطعها نصفين على العرض، نزيل البذور ثم نبشرها
في مقلاة، نضع القليل من زيت الزيتون، فصوص الثوم المسحوق، الطماطم الم...
طوب حادكةلا توجد تقييمات52كيلو ديال السردين2 كرعات خضرين2 بطاطات2 حبات دنجالليمونةحامضة150غ فرماج محكوكربع لتر ديال الحليب5 معالق كبار زيت الزيتون2 معالق كبار ديال الخلشوية ديال القزبرشوية ديال الحبقشوية ديال الزعتر3 ضراس ثومة2 معالق صغار سكنجبير2 معالق صغار كمونملح و إبزارضامتي حوتضامتي purée de pomme de terre
كنقطعو الحبق و البرو، ونديروهم فإناء، نزيدوا الخل، الزيت، لبزار و الملحة على حسب الرغبة، سكنجبير. واش عرفتي بلي سكنجبير كيحتوي على المنغنيز لي ضروري باش اتكون عضامنا بشكل سل...
