الأطباق الرئيسية

  كنخدوا الحوت، و نحلوه على الجنب من فوق السنسول، و نقطعو الفيلي بهاد الطريقة، و نعاودو نفس الشيئ مع الفيلي الثاني. السمك مصدر مهم للدهون الغير المشبعة الضرورية للحفاظ على ...

نقسمو على جوج الشرائح ديال الدجاج، نسرحوا السيلوفان على البلانشة، نغطيو به الشرائح ديالنا و نرققوهوم باستعمال المدلك و دابا، نحطو شرائح الدجاج فوق السيلوفان، نزيدوا عليهم لبزار، نص...

كنبداو بلكالمار لي كنغسلو مزيان و كنحيدو ليه الراس و الصبيعات و نخويوه بهاد الطريقة، من بعد، كنشرحوه على هاد الشكل، باش يشرب العطرية مزيان. الفرق بين الكلمار و السيبيا هو أن ...

نقطع الفلفلة مربعات صغيرة. نقطع الخيار و الطماطم، الليمون و الليمون الحامضة كذلك، و نقطع فيليه الديك الرومي على شكل شوارما. نضع الفيليه في وعاء، نضيف قطع الليمون و الليمون الحام...

زالة النشا من الأرز و تجنب أن يلتصق أثناء الطهي، نغسله عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا. في طنجرة نضع القليل من زيت الزيتون و الزبدة، نضيف البصل المقطع، الحبار، الفطر و نحرك ثم نضي...

لتحضير عجين الثوم، نقطعه بالسكين قطعا صغيرة، ثم نهرسها حتى تتعجن.نثقب اللحم بالسكين ليمتص الصلصة جيدا للحصول على خلطة جيدة، نستعمل الكيس الغذائي و نضع فيه أفخاذ الدجاج، و نضيف عج...

نقطع الفلفل، الباذنجانة، و البقدونس نضع البطاطس في طنجرة ونسكب عليها الماء البارد ثم نتركها لتسلق مدة 15 دقيقة. نطهو الباذنجان مع القليل من الزيت، نطهو الفلفل كذل...

نقشر المانجو و نقطعه، نقطع الفلفل الحار كذلك. نضع الكل في الخلاط ونضيف عصير نصف ليمونة حامضة، الثوم،الفلفل الأحمر، زيت الزيتون و لإضافة نكهة خاصة نضيف ضامتي دجاج...

نقطع الفلفل الأحمر و الأصفر و الأخضر، نقطع البصل، ثم فيليه الدجاج قطعا طويلة. نضيف عصير نصف ليمونة لقطع الدجاج و عصير نصف ليمونة حامضة. نضيف الثوم المهروس، 2 معالق كب...