طريقة التحضير
0/0 الخطوات المستعملة- نقشر المانجو و نقطعه، نقطع الفلفل الحار كذلك.
- نضع الكل في الخلاط ونضيف عصير نصف ليمونة حامضة، الثوم،الفلفل الأحمر، زيت الزيتون و لإضافة نكهة خاصة نضيف ضامتي دجاج و القليل من الفلفل الأسود.
ينقع فيليه الديك الرومي في هذا الخليط. - لتحضير صلصة الكواكامول، نقطع الأفوكا،الطماطم، البصل، الكزبرة و الفلفل الحار و نضيف الملح و الفلفل الأسود و عصير نصف ليمونة حامضة.
بعد ترك الفيليه منقوعا مدة ساعة على الأقل، نقوم بشوائه. - لكي لا تحصل على لحم قاس عند شوائه أو قليه، يضاف الملح بعد نضوج اللحم.
للتقديم، نضع في طبق إلى جانب الكواكامول المدهون فوق قطعة خبز، و نزين بقطع المانكو
شاركي برأيك