Loading posts...

الأطباق الرئيسية

قنية بالموطارد

كنبداو بالقنية، للي كنقطعوها بحال الدجاج. كنحيدوا ليها الراس، و من بعد كنقلبوا على المفاصل ديالها. كنبداو بالفخيدات للي كنشرحوا بهاد الطريقة، و من بعد، كنقطعوهم، و دابا، كنحل...

كويرات السمك

نقطع البصل، الحامضة المرقدة، الفلفل والفلفل الحار. نقطع الكزبرة، الباذنجانة و القرع كذلك. نخلط السمك مع البصل، الفلفل، الفلفل الحار على حسب الذوق، نضيف الكزبرة، الحامض، ...

الكباب بالعيش لذيذ و ناجح

نقطع اللحم قطع صغيرة و نشرح اليمونة الحامضة و نصف ليمونة،نقطع البصل، الطماطم، الخيار المخلل والملفوف. نضيف قطع الليمون الحامض للحم، ونعصر عليه النصف المتبقي، نضيف قطع الليمون، ونع...

بستيسيو و سندويش في الفرن

 من بعد ما قطعنا البطاطا دويورات، كنديروها تقلا. كنخدوا كاصرونة، و نخويو فيها مستحضر بيشاميل ضامتي، و الحليب بارد، نحركوا شوية، و نشعلوا عليها. نبقاو نحركوا، و نزيدوا شوية دي...

كرتان بالبروكولي و القرنبيط

نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة و نضيف القريدس ليتحمر، نحرك و نضيف القليل من الملح، الفلفل الأسود، الثوم، و القليل من التبش عندما يقرب نضوجه. نقوم بسلق القرنبيط مع الماء في طن...

حساء الهليون – الأسبيرج

كي نتأكد من طراوة القريدس، يجب أن يكون لونه مشرقا و القشرة صلبةو متماسكة. نفتح القريدس من الظهر و نضعه في مقلاة لينضج مع زيت الزيتون. نقطع الديك الرومي شرائح رقي...
وصفة مميزة

بايلا أندلسية بالدجاج و فواكه البحر

نبداو بتحضير la sauce tomate : كنخدوا كاصرونة و نزيدو فيها شوية د الزيت، البصلة و التومة و نحركوا شوية، نزيدو الملحة و ابزار،  نحركوا و نضيفوا ماطشة ديال الحك و عصير ماطشة و ...

دجاج الكوكلي

في وعاء نضع عصير ليمونة حامضة، القليل من الزعتر، ملعقة كبيرة من الخردل، القليل من الفلفل الأسود، القليل من الهريسة على حسب الرغبة، القليل من الكركم، ملعقة كبيرة من صل...

هربر على طريقة الريزوتو

 من الأفضل نغسلو هربل بالما البارد  3 دلمرات على الأقل باش ميتعجنش لينا. كنديرو لما يغلى و نزيد هربر باش يطيب 15 دقيقة. فمقلة كنديرو البصلة، الفروماج، فيليه ديال البقري، ص...

الطورطية

قبل منبداو، ناخدو إناء عامر بلما و نعصروعليه نص حامضة. من بعد، نقيو القوق و نقطعوه، و منين نساليو كنديروه  فلما  باش ميكحالش. و دابا، كنديروه فطنجرة مع لما، و نخليوه يتسلق لم...