معجنات

معجنات

البيتزا على شكل كويرات

مفي إناء، نديرو الدقيق مغربل، نزيدو عليه الخميرة، الملح، السكر سنيدة، الحليب و زيت الزيتون، نجمعو العجينة بالماء ونخليوها تخمر 15 دقيقة، من بعد، نرشو الطبسيل فين غادي نو...

معجنات

كراتان بالكفتة و البطاطا

ناخدو مقلة و نديرو فيها شوية زيت الزيتون و معلقة كبيرة ديال الزبدة، خيزو ، البصلة، نخلطوهم و نزيدو عليهم الكفتة، و نخلطو حتى يبدا يبان لينا اللون ديال المكونات بدا كايت...

معجنات

لازانيا بالخضر

ناخدو إناء، و نفقسو فيه البيض، نزيدو عليه البصلة، الثومة، الربيع، الابزار، الملح، و نحكو بيدينا شوية الزعتر و نزيدو القشدة الطرية و نفرتو ضامتي ديال ليباط و نخلطو بالطرا...

معجنات

كيش صغار بورقة البسطيلة

نديرو مقلة تسخن، نديرو فيها شوية زيت الزيتون و الثومة، نزيدو الكرعة، نخليوها تشحر حتى تنشف كليا من الماء، ونفرتو الثلث ديال ضامتي ديل ليباط لي كاتعطينا بنة الأعشاب المنس...

معجنات

لمخنفر بالطون

إلى بغينا نعرفوا القياس ديال الدقيق أو الزيت بلا مايكون عندنا الغراف ديال العبار، كنستعملوا كأس ديال العنبة. كيف كتلاحضو، 100 غرام ديال الطحين مثلا، كتساوي كأس ديال العنبة عا...

وصفة مميزة

معجنات

بسطيلة الحوت بمذاق إيطالي

لتحضير صلصة البيستو، نضع في الخالط وريقات الحبق، جوز الكاجو، البارميزان المبشور، الثوم على حسب الرغبة، زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الأسود ونخلط الكل.قبل قلي السمك، نضع الم...

معجنات

مسمن معمر بورقة البسطيلة

إلى بغينا نقطعوا البصلة بلا ميدمعوا لينا العنين، كنشعلو شمعة كيف كتلاحضوا عاد نبداو و دابا، كناخدوا مقلة، نشعلوا عليها ونديروا فيها الزبدة، الزيت، البصلة للي قطعنا ، شوي...

معجنات

الووك بالدجاج و الكروفيت

باش نقشروا القمرون، و ميضيع لينا منو والو، كنحيدو ليه الراس و الرجيلات هما الآولين، و من بعد، كنحيدو ليه الضهر، و فالاخير، كنوركوا عليه من التحت، باش يخرج و نحصلوا على اللحي...

معجنات

sushi – السوشي

لكي ُيطهى الأرز جيدا، نضع نفس مقدار الأرز من الماء. في وصفتنا نضع 120 غرام من الأرز مع 120 مل لتر من الماء و نقفل الطنجرة، ثم نخفض الحرارة عندما يغلي الماء و نتركه 10 دقائق حتى ...

معجنات

مقبلات ب saucisse de foie و hot dog بسباغيتي

بالنسبة للمقبلة الأولى، كنديروا شوية دالطحين ونحطوا العجين المورق ونزيدوا فوق منو الطحين وكندلكوه بالمدلاك، و من بعد، كنقطعوه على 2، وكنحطو فكل طرف hot dog delpacha و كنلويو ...