طريقة التحضير
0/0 الخطوات المستعملة- في الخلاط نضع البسكويت ليطحن، نضيف 2 معالق كبيرة من العسل الزبدة اللينة، و 2 حبات فراولة. نطحن الكل إلى أن يتماسك. نغطي قالب الحلوى بالسيلوفان و نضع فيه خليط البسكويت، ثم نهرسه جيدا بهذه الطريقة، وندخله للثلاجة ليتماسك.
نضع القشدة الطرية في إناء مع السكر حبيبات، ونخفقها بالخلاط إلى أن نحصل على كريم، نضيف القليل من جبن الريكوتا، و نبدأ بالخفق مع إضافة الجبن قليلا قليلا. عند الإنتهاء نضعها في الثلاجة.
- نسكب 2 أكياس فلان الموز في قدر، نضيف 2 كؤوس من الحليب و نحرك جيدا ليذوب و نتركه فوق النار حتى يغلي. بعد ذلك، نخرج الكريم من الث جة، نضيف إليها الفلان و نخلط الكل من الأسفل إلى الأعلى ونضع المزيج في جيب الحلواني ثم في الثلاجة.
بعد أن تماسكت قاعدة البسكويت، نقطع الفراولة بهذا الشكل و نزين بها جوانب القالب. نخرج الكريمة و نم بها القالب جيدا و نسويها على كامل المساحة بالملعقة، ثم نضعها في الثلاجة مدة 3 ساعات. بعد مضي 3 ساعات، نضع الفراولة المقطعة و السكر في قدر على النار لتتعسل. نحرك حتى يصبح المزيج سائلا. - للحصول على شراب فراولة (كولي) جيد لونا ومذاقا، نزيل الرغوة بهذه الطريقة و نطحنه بالخلاط.
- في الأخير، نسكب فيه فلان الفراولة إديال و نحرك جيدا ثم نزيله من النار.
نخرج القالب و نسكب فوقه شراب الفراولة (كولي) بعد أن يبرد و ندخل فطيرة التشيزكيك لتبرد مدة 3 ساعات.
للتقديم، نزينها بقطع الفراولة.
شاركي برأيك
ra2i3