Tagged as: بريوات

اأول حاجة، نديرو الماء في كاسرونة، و نذوبوا الشكلاط في حمام مريم مع الزبدة و نحركوا مزيان، و كانصحكوم أ الحادكات، دائما ملي نبغيو ندوبو الشكالط في حمام مريم ، لازم الانا...

لتفادي أن يصبح اللحم ُمرا عند طهيه، نقوم بغليه في طنجرة ضغط مليئة بالماء، وعندما يغلي، نغير الماء كله بماء مغلي آخر. الآن نضيف البصل، الليمون الحامض المخلل، القليل من القرنفل، ا...