طريقة التحضير
0/0 الخطوات المستعملة- نقطع الكبد، البصل، البقدونس و الكزبرة، الخردل، صلصة الشواء، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، نضيف الثوم، المروزية و ضامتي زعفران.
- نضع الشعرية مع الزبدة والزيت في طنجرة فوق النار حتى الحصول على لون ذهبي ثم نضيف فصوص الثوم، الملح و الفلفل الأسود، القليل من المروزية، ما تبقى من الشعرية و الماء المغلي.
- في مقلاة، نضع القليل من الزيت و ننتظر أن تسخن لنضيف الكبد و الزبيب
لكي يبقى الكبد متماسكا، ننتظر أن يطهو من لأسفل قبل قلبه، ثم نضيف عصير الليمون في الأخير.
للتقديم، نضع الشعرية أولا ثم الكبد فوقها.
شاركي برأيك