طريقة التحضير
0/0 الخطوات المستعملة- نقوم بتذويب الزبدة في طنجرة، نضيف الشعرية و عندما يصبح لونها ذهبيا.
- نضيف القليل من القرنفل، ثم الأرز و نحرك لكي لا يلتصق. بعد ذلك، نضيف القرفة، الملح، العسل، و في الأخير، نسكب الماء المغلي، و نراقبه حتى يغلي، ثم نخفض الحرارة و نقفل الطنجرة لمدة 10 دقائق.
- عندما ينضج الأرز و الشعرية، نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة و نضيف اللوز، الجوز، الزبيب، القليل من السكر حبيبات و نحرك. في الأخير، نضيف القليل من القرنفل، والقرفة.
- نضع الكفتة في إناء و نضيف الفلفل بألوانه مقطعا، البصل، الكزبرة و البقدونس، ملعقة كبيرة من الكمون، ملعقة كبيرة من السمن وبطبيعة الحال، نضيف مربعا و نصف من ضامتي لحم البقر، و نخلط.
نصنع كويرات من الكفتة، نقطع الشحم، و نقوم بالحشي و الطي.
لكي لا ينفتح بولفاف عند شيه، نضعه على موضع الطية لكي تلتئم مع الحرارة.
شاركي برأيك