طريقة التحضير
0/0 الخطوات المستعملة- في قسربة، نغربلو الدقيق مع خمارة إديال، نزيدوالملح الإبزار، السكر سنيدة، الفروماج، ع
طرية الدجاج جڤانا و تخلطو مزيان، ، الزيت و الزبدة، نضيفو الموطارد و الياغورت و الخل و نجمعو العجينة بشوية الماء و نعجنوها مزيان حتى يتجانسو جميع العناصر. ونغطيوها ببالستيك غدائي و نديروها في الثالجة لمدة 30 دقيقة ترتاح.
- في كاسرونة، نديرو الزيتون يغلى مع الماء لمدة 5 دقائق باش تمشي منو الملوحة و من بعد نصفيوه و نديروه في ميكسور و نزيدو الثومة محكوكة و السودانية و نطحنوهم
- نحطو ورق الطبخ و نوضعو فوقو العجينة و نغطيوها بورق الطبخ و باستعمال المدلك نسرحوها مزيان حتى ترقاق و نزولو ورق الطبخ لي الفوق و نعمروها بالحشوة ديال الزيتون و نجمعوها على شكل رولي و ندخلو لي رولي للمجمد لمدة 15دقيقة باش يشدو راسهم و تجينا العجينة ساهلة في التقطاع
- بعدما خرجنا العجينة من الفريكو، نقطعوها دوائر و نستفوهم في لاطة مفرشة بروق الطبخ و ندخلوها للفران طيب على درجة حرارة 180 لمدة 15دقيقة حتى تحمر من كل جهة.
شاركي برأيك