الدجاج مقلي و مقرمش

طريقة التحضير

1. في إناء نديرو كاس الدقيق ، 2 معالق كبار دقيق الذرة الممتازة مايفين إديال، ملح ، الابزار ، تحميرة ، سكنجبير ، خرقوم ، سودانية ، تومة مجففة جافانا ،موتارد ، صلصةحارة ، لبن ، بيضة و2/1عصير حامضة و نحركهم مزيان و نضيفو صدر الدجاج نغطيو الكل و ندخلهم الثلاجة على الاقل ساعة باش تدخلهم الماريناد
2. ناخدو كاس دقيق نضيفو ملعقتان كبار مايفين ، تومة جافانا ، ملح ، الابزار ، خرقوم ، سكنجبير ، تحميرة، سودانيةو نمرمدو الدجاج فخليط دقيق و نقليوهم فازيت، وكانصحوكم الحادكات تقليوهم على نار متوسطة متكونش مهيلة باش ميشربوش الزيت ومتكونش مجهدة باش ميتحمروش من برا و داخل يبقاو خضرين
3. في كاسرونة، نوضعو ثلث كاس دقيق الدرة الممتازة مايفين اديال كاس ماء، نحركوهم حتى يولي الخليط تقيل و نحتافضو بيه حتى يبرد و نضيفو عليه ياغورت ، معلقة كبيرة عصير الحامض ، ثوم مجفف جاڢانا ، فرماج ، 3معالق كبار زيت الزيتون ، ملح ، الابزار نخلطو الكل مزيان و نقسموها على 3 نحتافظو بالاولى طبيعية ، الثانية نضيفو عليها خرقوم و موطارد ، الثالثة نضيفو ليها تحميرة ، سودانية و الصلصة الحارة
4. ها هو الشكل النهائي ديال الدجاج مقلي و مقرمش غادي ينسيكم في دجاج المطاعم ! جا لذيذ بزاف تاكلو صبيعاتكم من وراه!!! بالصحة و الراحة