طريقة التحضير
0/0 الخطوات المستعملة- في كاسرونة، على عافية مهيلة نديرو نصف علبة مستحضر صلصة البيشاميل ضامتي، نزيدو عليها نصف لتر حليب و نطربو بالطراب اليدوي مزيان حتى تعقاد لاصوص و نطفيو العافية.
- نخويو عجين البسبوسة في مول 20 سنتيم لي لبسناه ورق الطبخ و ندخلوها للفرن سخون على 180 درجة لمدة فمقلة، نديرو زيت الزيتون، الثومة، البصلة، نشحرو شوية..نضيفو كفتة الدجاج، الملح، البابريكا، الابزار من عطرية جاڤانا، و نحركو حتى تطيب الكفتة و نزيدو المعدنوس و نضيفو صلصة البيشاميل لي حضرنا على كفتة الدجاج نخلطو مزيان و نطفيو البوطة و نضيفو الجبن، و نخلطو كولشي.
- و كانصحوكم الحادكات، ضروري نخليو الحشوة تبرد تماما باش ماتقبش لينا الورقة فالتعمار!! و نسرحو 2 ورقات فيلو ندهنوهم بالزبدة تكون دايبة و باردة و نعمرو بالحشوة على شكل سيكار كبير ، نكمشوها بيدينا باش تجمع، نقطعوها على حسب المول المستطيل لي دهناه قبل بالزبدة و نعاودو نفس العملية حتى نساليو الورقة و العمارة و ندهنو البقلاوة ديالنا مزيان بالزبدة من الفوق وندخلوها تطيب على درجة حرارة 180
- من بعد ما خرجناها من الفران، نزينوها بورق الجرجير، الطماطم الكرزية و شرائح الفجل.
كاتجي لذيذة و مليئة بالنكهات! بالصحة و الراحة
شاركي برأيك