طريقة التحضير
0/0 الخطوات المستعملة- إذا أردنا إضافة أي شيء مع الكيك، مثل هذه الفاكهة الجافة مثلا، نغربلها جيدا مع الدقيق لكي لا تنزل في قعر القالب.
في وعاء نضع البيض و السكر حبيبات و نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي، نضيف الزبدة اللينة و نخلط ثانية، نضيف الزنجبيل المبشور، نبشر ليمونة حامضة و نخلط.
- بعد أن نغربل الدقيق 3 مرات، نضيف 2 أكياس من خميرة إديال، ونغربل الكل. نضيف الدقيق مع المزج من الأسفل إلى الأعلى، الفاكهة الجافة كذلك و نخلط.
نضع الخلطة في قالب و ندخله الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة. - نسكب نصف لتر من الحليب البارد في قدر ونفرغ فيه كيس فلان البندق
و نخلط حتى يتجانس المزيج، ثم نضعه فوق النار و نحرك حتى يغلي.
بعد أن تنضج الكيكة و تبرد قليلا، نقطع الجزء الأعلى، و نقوم بعمل ثقوب بالسكين. قبل وضعها ثانية في القالب، نطوي السيلوفان 3 مرات و نضعه في قلبه ليساعدنا على إخراج الكيكة لاحقا. - نفرغ فلان البندق و نترك الكيكة لتمتص قليلا. ثم نضعها لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نسكب نصف لتر آخر من الحليب البارد في قدر ونضيف كيس الفلان كاراميل و نخلط حتى يتجانس التحضير، ثم نضعه فوق النار و نحرك حتى يغلي. نخرج الكيكة من الثلاجة و نسكب عليها الفلان كاراميل، وندخليها هذه المرة لتبرد مدة 3 ساعات تقريبا.
- للتقديم، نزينها بالقليل من الحليب المركز و حبيبات الشكلاطة.
شاركي برأيك