“احذر من طبقك الصيفي!”… حساسية فواكه البحر تزداد في فصل الحر

محتويات

ما هي حساسية فواكه البحر؟
لماذا تزداد الأعراض في الصيف؟
أعراض حساسية فواكه البحر
كيف تحمي نفسك أو طفلك في الصيف؟

مع قدوم فصل الصيف، يزداد الإقبال على الأطعمة البحرية في المطاعم والمنتجعات الساحلية، خصوصًا فواكه البحر مثل الجمبري، الكالامار، المحار، وسرطان البحر. وعلى الرغم من قيمتها الغذائية العالية وطعمها المميز، إلا أن هذه الأطعمة قد تكون خطرة لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاهها، حيث تزداد شدة الأعراض واحتمالات ظهورها في هذا الفصل تحديدًا.

ما هي حساسية فواكه البحر؟

حساسية فواكه البحر هي رد فعل مناعي غير طبيعي تجاه بعض البروتينات الموجودة في الكائنات البحرية، وتحديدًا القشريات (كالجمبري والسلطعون) أو الرخويات (كالحبار والمحار). وتُعد من أنواع الحساسية الغذائية الشائعة والتي قد تظهر فجأة حتى لدى أشخاص لم يعانوا منها سابقًا.

لماذا تزداد الأعراض في الصيف؟

الحرارة المرتفعة: تعمل الحرارة على تحفيز الجهاز المناعي، ما قد يؤدي إلى تفاقم ردود الفعل التحسسية.

تناول فواكه البحر خارج المنزل: يصعب التأكد من طريقة الطهو أو نظافة الطعام في المطاعم، ما قد يزيد خطر التعرّض للمحفزات.

فساد الأطعمة البحرية بسرعة: فواكه البحر سريعة التلف، وارتفاع الحرارة يزيد من احتمالية تكاثر البكتيريا، ما يزيد خطر التسمم أو التحسس.

الخلط مع أطعمة أخرى: في الصيف، تكثر الولائم المختلطة والمأكولات البحرية المقلية أو الممزوجة بمكونات قد تزيد من تفاعل الحساسية.

أعراض حساسية فواكه البحر

حكة في الجلد أو الطفح الجلدي

تورم في الوجه، الشفتين أو الحلق

ضيق في التنفس

آلام في البطن، غثيان أو قيء

في الحالات الخطيرة: صدمة تحسسية (anaphylaxis)، وهي حالة طبية طارئة

كيف تحمي نفسك أو طفلك في الصيف؟

تجنب تناول فواكه البحر في المطاعم غير الموثوقة

اقرأ مكونات الطعام بدقة خاصة في المنتجات المعلبة أو المجمدة

احمل دائمًا أدوية الطوارئ مثل مضادات الهيستامين أو حقنة الأدرينالين (للأشخاص المعروفين بحساسيتهم)

علّم أطفالك كيف يتعرفون على الأعراض ويخبرون من حولهم في حال شعروا بشيء غير طبيعي

لا تفترض أن “الكمية الصغيرة لا تضر”؛ فحتى الأثر البسيط قد يسبب تفاعلًا خطيرًا

رغم أن الصيف موسم متعة وتذوّق، إلا أن الانتباه لنوعية الطعام يُعتبر جزءًا أساسيًا من الوقاية. حساسية فواكه البحر قد تكون مفاجئة، وأعراضها قد تكون خطيرة، لذا من المهم التوعية بها واتخاذ الاحتياطات، خاصة في هذا الموسم.